Haricot flageolet nain 'Flavert'


Le Haricot nain à écosser Flavert a des gousses de 8 à 9 grains de couleur jade.
Récolte :
-frais : avant que les gousses ne commencent à se dessécher
- sec : Lorsque les feuilles jaunissantes interviennent comme un signal de récolte. Finir de les sécher dans un endroit sec et aéré.

Les haricots secs sont aussi très riches en vitamines C en oligo-éléments et surtout en protéines végétales.

Il s'agit ici de haricots à écosser dont les grains sont consommés demi-secs ; la gousse, quant à elle, n'est jamais mangée. Les façons de préparer les flageolets sont multiples mais on l'imagine souvent accompagnant un magnifique gigot d'agneau. Pour éviter les ballonnements et que sa consommation reste un plaisir, il est indiqué d'ajouter à l'eau de cuisson un peu de bicarbonate de sodium.

Semez Flavert d'avril à juillet pour le récolter d'août à octobre, la première récolte arrive 60 jours après le semis.

Le petit truc du jardinier : les haricots comme tous les membres de la famille des Fabacées ont la particularité de fixer l'azote de l'air dans le sol grâce à une symbiose végétal-bactérie. Ils possèdent donc la faculté de régénérer les sols. On pourra insérer une culture de haricots dans le cadre d'une rotation des cultures après l'enfouissement d'engrais verts.

Espèce : Haricot
Famille :
Nom latin : Phaseolus vulgaris
Lot indicatif : 20 graines



Haricot flageolet nain 'Flavert'




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