Hélichrysum Curry


Il s'agit d'une plante aromatique méditerranéenne qui a l'odeur du curry. Les fleurs sont petites et de couleur jaune. On l'utilise en cuisine, en parfumerie, pour son huile essentielle comme pour ses propriétés médicinales.

Culture de l’immortelle d’Italie
Helichrysum italicum se plait en situation chaude et ensoleillée. Cette plante vivace et persistante est résistante à la sécheresse une fois que ses racines se sont enfoncées en profondeur dans le sol. Elle aime les sols drainants, et peu riches, de neutre à basique, elle est idéale pour occuper un talus calcaire ou une terre trop caillouteuse. L’immortelle d’Italie est relativement rustique malgré son origine géographique, et résiste jusqu’à -9°C. En revanche, elle supporte mal l’humidité dans le sol.

L’immortelle d’Italie est installée au printemps à partir de plants assez petits, dont les racines ne sont pas en chignon. Les racines sont déroulées au mieux avant la mise en place. Helichrysum italicum a besoin d’arrosages quand il fait sec, la première année de plantation.

La plante peut être rabattue au printemps pour lui donner une forme équilibrée ou pour favoriser les jeunes pousses.

Utilisation de la plante-curry
Lorsqu’il pleut ou quand les branches sont effleurées sur notre passage, la plante-curry dégage une très agréable odeur, d’où son nom de plante curry, mais elle ne doit pas être confondue avec la plante appelée feuilles de curry, Muraya koenigii. La plante-curry est difficilement utilisable en cuisson : sa feuille ne diffuse pas bien le gout aux autres aliments, et peut rendre un plat amer. Les feuilles crues agrémentent parfois les salades. Le gout de la plante varier selon les sous-espèces.

Une huile essentielle à base de l’immortelle d’Italie est commercialisée. Elle est utilisée pour les troubles circulatoires, les inflammations, ou les hématomes. Elle a un effet antalgique.

Les fleurs de l’immortelle d’Italie peuvent faire de jolis bouquets secs. Les tiges fleuries sont coupées puis sont séchées tête en bas.

Multiplier la plante-curry
La plante se bouture avec succès en été avec des rameaux à talon semi-lignifiés. Les boutures mettent environ 4 semaines à s’enraciner.

Les graines d'Helichrysum italicum germent en 2 à 3 semaines à 20 °C. Les jeunes plantules sont repiquées dès que possible en pot individuel. Elles ne sont mises en place qu’au printemps suivant à la fin des gelées. (source aujardin.info)

Espèce : Hélichrysum
Famille :
Nom latin : helichrysum itallicum
Lot indicatif : 20 graines

 


Hélichrysum Curry




Gallerie