Haricot à rames à écosser "Crochet de Savoie"


Le Crochet de Savoie est une ancienne variété de haricot de notre région, au bord de l'extinction. Avec le soutien de la Société d'Horticulture de Savoie, nous avons entrepris en 2013 une démarche de sauvegarde de ce véritable patrimoine jardinier et culinaire.
Loin d'être folklorique, conserver les variétés anciennes permet, entre autre, de garantir notre avenir alimentaire en maintenant en vie une "banque de gènes" végétale, c'est en quelque sorte une assurance vie gourmande.
Le crochet de Savoie est un haricot à rames, particulièrement productif, d'un goût délicieux et d'une texture très fine qui fond dans la bouche. On peut le consommer en mangetout ou en grains. Variété mangetout à rames. Cosses vert lumineux, charnues, excessivement recourbées de 10 à 12 centimètres de longueur à ne pas cueillir trop tôt.

Espèce : Haricot
Type variétal : à rames à écosser
Famille :
Lot indicatif : 5 graines



Haricot à rames à écosser "Crochet de Savoie"




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